Es gibt Tage, da weiß ich schon morgens, worauf ich später Lust habe. Heute war das ganz klar etwas Deftiges: eine cremige Pasta mit Burrata.
Früher hätte mich so ein Essen sehr verunsichert. Ich hätte mir viele Gedanken über die Kalorien gemacht und schon während dem essen ein schlechtes Gewissen bekommen. Heute gehe ich damit entspannter um. Wenn ich weiß, dass eine Mahlzeit etwas üppiger ausfällt, plane ich die anderen Mahlzeiten des Tages entsprechend etwas leichter.
So bin ich heute bei insgesamt 1.293 kcal und 88,8 g Eiweiß gelandet. Ich war nach jeder Mahlzeit angenehm satt und konnte mein Mittagessen mit Burrata ganz ohne schlechtes Gewissen genießen.
So sah mein Full Day of Eating heute aus:
Frühstück: Skyr-Beeren-Bowl mit Keksboden
316 kcal | 32,9 g Eiweiß
Zum Frühstück gab es eine Art Dessert-Bowl. Als Basis habe ich zerbröselte Butterkekse und Sojaflocken als Keksboden in ein Glas geschichtet. Darauf kam Skyr, den ich mit etwas Vanille und pürierten Tiefkühlbeeren verrührt habe. Als Topping gab es zuckerfreie Erdbeersoße.
Das Ganze hat für mich eher nach Dessert als nach klassischem Frühstück geschmeckt und gleichzeitig eine ordentliche Portion Eiweiß geliefert. Ich war damit mehrere Stunden angenehm satt.
Mittagessen: Barilla Protein-Spaghetti mit geschmolzenen Tomaten und Burrata
680 kcal | 31,1 g Eiweiß
Das Mittagessen war heute ganz klar mein Highlight.
Ich habe wieder die Protein-Spaghetti von Barilla gekocht.
Für mich machen sie geschmacklich kaum einen Unterschied zu herkömmlicher Pasta. Durch den höheren Eiweißgehalt passen sie außerdem gut in meinen Alltag und ich habe das Gefühl, dass sie mich länger satt halten hat als eine vergleichbare Portion normale Nudeln.
Dazu gab es Tomaten, die ich im Topf etwas angeschmolzen habe und obendrauf eine cremige Burrata.
Das Ergebnis hat sich für mich ein bisschen wie Restaurantessen zu Hause angefühlt und genau das habe ich heute gebraucht.
Abendessen: Einfaches Sandwich mit Ei und Schinken
297 kcal | 24,8 g Eiweiß
Nach dem reichhaltigeren Mittagessen hatte ich am Abend keinen großen Hunger mehr. Deshalb durfte es etwas Einfaches sein.
Es gab ein Sandwich aus Vollkorntoast mit leichtem Frischkäse, magerem Schinken und einem gekochten Ei.
Schnell gemacht, unkompliziert und für mich genau die richtige Größe für den Abend.
Mein Fazit
Dieser Tag hat mir wieder gezeigt, wie gut es für mich funktioniert, auch etwas kalorienreichere Gerichte in meinen Alltag einzubauen.
Für mich bedeutet eine kalorienbewusste Ernährung inzwischen weniger Verzicht und mehr bewusstes Einteilen. Ich musste heute weder auf Pasta noch auf Burrata verzichten. Stattdessen habe ich die übrigen Mahlzeiten etwas leichter gehalten und konnte mein Mittagessen genau so genießen, wie ich es mir vorgestellt hatte.
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