Manchmal muss Essen im Alltag einfach unkompliziert sein, gleichzeitig aber gut schmecken und mich zuverlässig satt machen. Genau so ein Tag war heute bei mir.
Am Morgen hatte ich Lust auf etwas Frisches, mittags gab es wieder meine geliebten Protein-Spaghetti und am Abend wurde es mit überbackenem Vollkorntoast noch einmal richtig gemütlich.
Aktuell gibt es bei mir etwas häufiger überbackene Gerichte. Der Grund ist denkbar unspektakulär: Ich habe eine Packung geriebenen Käse geöffnet und möchte sie natürlich auch aufbrauchen. Also wird in diesen Tagen eben ein bisschen mehr mit Käse gekocht.
Am Ende bin ich heute bei 1.156 kcal und 89,8 g Eiweiß gelandet.
Alle drei Mahlzeiten waren schnell zubereitet, haben mir richtig gut geschmeckt und mich für mich passend durch den Tag gebracht.
So sah mein Full Day of Eating heute aus:
Frühstück: Vanille-Pfirsich-Protein-Shake
284 kcal | 30,2 g Eiweiß
Am Morgen mag ich es häufig etwas leichter und habe deshalb heute einen cremigen Vanille-Protein-Shake gemacht.
Dazu kamen pürierte Pfirsiche, von denen ich aus diesem Mounjaro-Tag noch ein paar Portionen eingefroren hatte. Die Kombination aus Pfirsich und Vanille hat für mich richtig schön sommerlich geschmeckt.
Mit etwas mehr als 30 Gramm Eiweiß war das für mich ein unkomplizierter Start in den Tag.
Mittagessen: Protein-Spaghetti mit Tomaten-Paprika-Soße und Käse
466 kcal | 32,5 g Eiweiß
Nach meiner positiven Erfahrung vor ein paar Tagen gab es heute wieder die Protein-Spaghetti von Barilla.
Dazu habe ich eine schnelle Soße aus stückigen Tomaten und gewürfelter Paprika gekocht. Als Topping kam etwas geriebener Käse von Arla Finello dazu.
Und damit wären wir auch wieder bei meinem aktuellen Käsevorrat. Nachdem die Packung einmal geöffnet war, gibt es eben etwas häufiger Gerichte mit geschmolzenem Käse. Für mich eine ganz normale Art, Lebensmittel aufzubrauchen, bevor sie im Kühlschrank vergessen werden.
Die Spaghetti mit der würzigen Tomaten-Paprika-Soße und dem geschmolzenen Käse waren jedenfalls richtig lecker und haben mich bis zum Abend gut satt gehalten. Gekocht habe ich gleich zwei Portionen, so habe ich morgen noch weniger Arbeit.
Abendessen: Knusprig überbackener Vollkorntoast
406 kcal | 27,1 g Eiweiß
Auch am Abend kam der Käse noch einmal zum Einsatz.
Ich habe Frischkäse mit Kräutern, fein gewürfelten Tomaten und Paprika vermischt und mit etwas geriebenem Käse ergänzt. Die Mischung habe ich großzügig auf Vollkorntoast verteilt und anschließend im Ofen überbacken.
Das Ergebnis war außen knusprig und oben schön cremig und geschmolzen. Einfaches Comfort Food, das schnell gemacht ist und für mich genau das Richtige für den Abend war.
Fazit
Heute hat sich wieder gezeigt, dass mein Essen im Alltag nicht kompliziert sein muss. Ein Shake am Morgen, Pasta zum Mittagessen und überbackener Toast am Abend, mehr brauchte es heute gar nicht.
Und manchmal entstehen solche Tage eben auch einfach daraus, dass eine Packung Käse im Kühlschrank darauf wartet, verarbeitet zu werden.
Mit 1.156 kcal und 89,8 g Eiweiß bin ich mit meiner heutigen Bilanz zufrieden. Noch wichtiger ist für mich aber, dass mir alle drei Mahlzeiten geschmeckt haben und ich mich damit gut gefühlt habe.
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