Heute dreht sich bei meinem Full Day of Eating alles um eine Packung Schinken, die aufgebraucht werden muss.
Also gab es Schinken bereits zum Frühstück und später noch einmal in einer anderen Kombination zum Mittagessen. Am Abend wurde dann deutlich, dass mein Kühlschrank langsam ziemlich leer wird. Für den geplanten Tomaten-Mozzarella-Salat waren die Zutaten nicht mehr vollständig da, also wurde kurzerhand improvisiert.
Am Ende war es wieder ein ziemlich unkomplizierter Ernährungstag mit 964 kcal und 85,1 g Eiweiß. Alle drei Mahlzeiten haben mich gut satt gemacht und durch die vergleichsweise niedrige Kalorienbilanz war am Ende noch ausreichend Platz für Extras.
So sah mein Full Day of Mounjaro heute aus:
Frühstück: Vollkorntoast mit Frischkäse und Schinken
198 kcal | 15,3 g Eiweiß
Zum Frühstück gab es heute etwas ganz Einfaches: zwei Scheiben Vollkorntoast mit Frischkäse und Schinken.
Kein aufwendiges Rezept und keine große Vorbereitung. Solche Frühstücke mag ich besonders gerne, wenn es morgens schnell gehen soll und der Schinken war damit schon einmal ein Stück näher daran, vollständig aufgebraucht zu sein.
Mittagessen: Protein-Pasta mit Schinken-”Sahne”-Soße
421 kcal | 36,2 g Eiweiß
Mittags wurde der Schinken dann vollständig verarbeitet. Dieses Mal gab es Protein-Pasta mit einer cremigen Schinken-Soße.
Für die Soße habe ich allerdings keine klassische Sahne verwendet. Stattdessen habe ich Gemüsebrühe mit Gewürzen und Frischkäse kombiniert. Das ergibt eine schön cremige Soße, ohne dass dafür eine kalorienreiche Sahne notwendig ist.
Und ich muss es einfach noch einmal sagen: Ich bin wirklich begeistert von der Barilla Protein-Pasta.
Für mich ist sie inzwischen eine richtig praktische Möglichkeit, ein klassisches Pasta-Gericht mit mehr Eiweiß zu kombinieren. Geschmacklich kann sie meiner Meinung nach absolut mit normaler Pasta mithalten, sie sättigt mich besser und durch den höheren Eiweißgehalt passt sie für mich sehr gut in meine Ernährung.
Wer diese Protein-Pasta bisher noch nicht ausprobiert hat, sollte ihr meiner Meinung nach eine Chance geben.
Abendessen: Paprika-Mozzarella-Salat mit Joghurt-Dressing
345 kcal | 33,6 g Eiweiß
Am Abend wurde dann improvisiert.
Eigentlich hatte ich Lust auf meinen gewohnten Tomaten-Mozzarella-Salat. Beim Blick in den Kühlschrank musste ich allerdings feststellen, dass dafür gerade nicht mehr alles vorhanden war.
Also wurde aus Tomate kurzerhand Paprika. Dazu gab es Mozzarella und ein Joghurt-Dressing.
Ich muss sagen: Diese Kombination hat mich tatsächlich überzeugt. Für ein Abendessen, das eher aus dem entstanden ist, was gerade noch im Kühlschrank vorhanden war, bin ich ziemlich zufrieden damit. Ich wollte noch einmal eine gute Portion Eiweiß unterbringen und hatte gleichzeitig Lust auf etwas Frisches.
Manchmal entstehen aus solchen Kühlschrank-Restbeständen Gerichte, die man danach sogar freiwillig nochmal machen würde.
Fazit des Tages
Kalorienbewusste Ernährung im Alltag bedeutet für mich nicht, jeden Tag komplizierte Rezepte zu kochen.
Zwei einfache Toasts zum Frühstück, Protein-Pasta mit Schinken-Soße zum Mittag und ein improvisierter Paprika-Mozzarella-Salat am Abend haben heute völlig ausgereicht.
Mit 964 kcal und 85,1 g Eiweiß war meine Tagesbilanz heute relativ niedrig, dadurch bleibt noch Spielraum für Extras. Für mich ist das gerne mal eine Saftschorle, ein schön schokoladiger Proteinriegel, oder ein Eis.
Mir gefällt diese Flexibilität sehr gut. Ich kann Lebensmittel aufbrauchen, spontan improvisieren und trotzdem meine Ernährung so gestalten, dass sie für mich im Alltag funktioniert.
Jetzt sollte ich allerdings wirklich mal wieder einkaufen gehen.
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