Wenn es draußen warm wird, habe ich Lust auf einfache Gerichte, die schnell zubereitet sind und trotzdem richtig frisch schmecken. Dieser griechische Salat mit Zitronen-Olivenöl-Dressing eignet sich perfekt als leichtes Mittagessen, als Beilage zum Grillen oder als unkompliziertes Abendessen an heißen Sommertagen.
Angaben für 1 Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 150g | Tomaten |
| 150g | Salatgurke |
| 100g | Paprika |
| 30g | Oliven |
| 75g | Feta (Patros light) |
| 1EL | Olivenöl |
| 2EL | frisch gepresster Zitronensaft |
Zubereitung
- Tomaten, Gurke und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.
- Das Gemüse zusammen mit den Oliven in eine Schüssel geben.
- Den Feta mit den Händen in grobe Stücke brechen und darüber verteilen.
- Aus Olivenöl und Zitronensaft ein Dressing anrühren und mit etwas Salz abschmecken.
- Das Dressing über den Salat geben und alles kurz vermengen.
Dieser griechische Salat wird bei mir künftig definitiv öfter auf dem Speiseplan stehen. Ich liebe das frische, sommerliche Aroma und besonders das unkomplizierte Zitronen-Olivenöl-Dressing. Vielleicht wird er ja auch zu einem deiner Sommerfavoriten.
Falls du auf der Suche nach einem milden Olivenöl bist, kann ich dieses Olivenöl empfehlen.
Nährwerte pro Portion
| kcal | KH | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|
 |  |  |  |
| 400 | 18,5g | 19g | 27,3g |
Produktlinks sind Affiliate-Links. Wenn du darüber kaufst, unterstützt du meine Arbeit an diesem Blog, ohne dass es für dich teurer wird.